您现在的位置:主页 > 七肖是什么肖 > 025期2019年022期四不像川派VS西北派!你喜欢哪种风味的北京牛肉

025期2019年022期四不像川派VS西北派!你喜欢哪种风味的北京牛肉

2019-04-05 17:55

北方人爱吃面,其实南方的面食也不少

不仅仅是在北京,全中国的牛肉面

虽然各地多有不同

但大体上可以分两派

以四川红烧牛肉面为代表的川派

和以兰州牛肉面为代表的西北派

川派牛肉面

四川人爱吃面,特别是内江,那边的人对牛肉面的热爱,丝毫不亚于兰州——对于很多内江人来说,牛肉面就是每天早餐,雷打不动。

四川牛肉面,牛肉本身就是一道硬菜。烧牛肉用的牛腩切成大块,然后用沸水煮,去掉血沫,在炒锅当中添加多种香料炒制牛肉,再加水炖煮,大火烧开,小火慢炖3个小时……

勇盛牛肉面

店面不大,桌子也不多

但这里的牛肉面

真的是没得挑

图片来源:大众点评@超级无敌美少女PPY

牛肉块大量足,炖得软烂

面条也筋道入味

特别是牛肉汤,入口就感觉到了醇厚

搭配点爽口四川泡菜

连汤带面,满足!

地址:八里庄朝阳路红庙北里85号楼底商

人均:30元

好这口重庆小面

这家店一定要趁早去

到饭点了再去,绝对没位置

许多人都是提前打电话点

然后到店取了回家吃

图片来源:大众点评@土豆仙女

这里的至尊牛肉面

牛肉是真的好吃

不少人点牛肉面

都要单加一份牛肉

而且虽然是重庆味道

但做了改良,不会特别辣

地址:大柳树路13号院2号楼底商

人均:23元

一碗面

被许多包括重庆人在内的食客认可

面做得十分地道

面条筋道滑溜,牛肉香浓

图片来源:大众点评@苹果和丫丫

特别是这里的口感

香,麻,十足的重庆口味

牛肉炖得烂,轻轻一咬就行

建议搭配一碟酸爽瓜条,更好吃

地址:农展馆北路枣营北里15号楼1栋

人均:22元

西北牛肉面

大家都知道要说什么了吧?有种说法,兰州那边,是不说兰州拉面的,都是说牛肉面。据说兰州一个地方每天卖出去的面,连起来能绕地球……

兰州牛肉面,具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点,简单概括就是“一清、二白、三绿、四红、五黄”。

中国兰州马艾萨牛肉面

汤清菜绿,看起来就很有食欲

在下单的时候可以给师傅说明

要什么样的粗细面条

图片来源:大众点评@jeck

这里无论是粗的还是细的

面条有嚼劲,弹牙

加上清淡但是有味道的汤

再加上一勺辣椒油……真是不错

地址:将台西路芳园里37号楼

人均:34元

中国兰州传统牛肉拉面

这里的地方挺大的

但是在饭点的时候还是人多

图片来源:大众点评@xdod

西北菜,当然主营的就是牛肉面

不过,最好先来几个羊肉串

这里的羊肉串,肉嫩味儿好

当然,牛肉面也不错

特别是面条筋道

不是那种一泡就糟的

地址:新街口北大街66号

人均:28元

丝路伊兰·中华传统牛肉面

在牛街开店的

要么是很有自信,要么是真好吃

这家开在牛街清真寺对面

和老诚伊当邻居的牛肉面

是真的好吃

图片来源:大众点评@eileen168

这里的牛肉面首先就是性价比超高

13元,不分大碗小碗

不少饭量不大的就吃不完

面有嚼劲,汤底味道浓郁

再搭配一份椒麻鸡就更赞了

地址:牛街11号圣芳商厦一层11号

人均:34元

(*图文内容整理自网络,侵删)

推荐

打赏我吧